A jól ismert diós-lekváros töltelék helyét egy őszre hangolt
gesztenyekrém veszi át ebben a változatban.
Szülinapra, névnapra, ünnepekre, különleges alkalmakra ajánljuk.
Szerintünk mindenkit levesz a lábáról.
a palacsintához:
400 g hajdinaliszt*
100 g tápióka keményítő**
900 g víz
csipet só
*Nature Cookta hajdinalisztet használtunk.
**Nature cookta tápióka keményítőt használtunk.
***Patika sót használtunk.
a gesztenyés töltelékhez:
500 g natúr gesztenyemassza
ízlés szerint juharszirup
1 rúd vanília kikapart magjai
1 kezeletlen citrom reszelt héja
1 kezeletlen narancs reszelt héja
2 dl kókuszkrém*
*Cocomas kókuszkrémet használtunk. A Delcoco kókuszkrémet is használhattok.
további hozzávalók:
a palacsinta sütéséhez kókuszolaj*
180 g All in Black Choco csokoládékrém
kis üveg szilvalekvár**
*Eper/meggylekvárral is nagyon finom lesz a végeredmény.
**Naturae Group kókuszolajat használtunk.
Elkészítése:
Először a tölteléket készítjük el. A gesztenyekrém hozzávalóit alaposan, homogén krémmé keverjük. A palacsinta hozzávalóit kézi habverővel alaposan összekeverjük. Felhevítünk egy 26 cm átmérőjű palacsintasütőt, melyet minden palacsinta sütése előtt szilikon ecset segítségével vékonyan kikenünk kókuszolajjal. A tésztából kb. 18 db palacsintát sütünk. A palacsintákat egymásra rétegezzük, és bőven megkenjük gesztenyekrémmel, csokoládékrémmel és szilvalekvárral. A rétegzést addig folytatjuk, amíg az utolsó palacsinta is a helyére kerül. Azonnal tálaljuk, mert frissen a legfinomabb.
Elkészítési idő: kb. 1 óra.