… az ünnepekig hátralévő napokban gondosan megtervezzük a tennivalókat,
hogy meg tudjuk élni a szép pillanatokat, hiszen mindenben ott rejlenek.
Így biztosan marad egy-két este, amit adventi kalendárium készítéssel,
gyertyafényes filmezéssel, mézeskalácssütéssel tölthetünk.
A személyre szóló apró ajándékok mellett mindig előre megtervezzük azt is,
hogy milyen finomságok kerüljenek az asztalra.
Az adventi készülődéshez ajánljuk a következő finomságot,
hogy biztosan sikert arathasson a szeretteitek körében.
Hozzávalók:
a gesztenyekrémhez:
500 g cukormentes gesztenyemassza*
3 L-es méretű tojás sárgája
0,5 liter kókusztej**
35 g kristályos édesítőszer***
1 rúd vanília kikapart magjai
1 tk. őrölt fahéj
1/4 kk. őrölt kardamom
1 kezeletlen narancs reszelt héja
1 kezeletlen citrom reszelt héja
*Maroni gesztenyemasszát használtunk.
**Aroy-D kókusztejet használtunk.
***GAL glicint használtunk, de tízlésetek szerint bármilyen más édesítőszert használhattok hozzá.
45-50 db érett szilva, kimagozva
4,5 dl jó minőségű vörösbor
0,5 db kezeletlen narancs leve
1 kezeletlen citrom reszelt héja
1 tk. őrölt fahéj
1 vaníliarúd kikapart magjai
1/4 kk. őrölt kardamom
1-2 ek. kristályos édesítőszer (opcionális)*
**GAL glicint használtunk, de tízlésetek szerint bármilyen más édesítőszert használhattok hozzá.
az összeállításhoz:
gesztenyekrém
vörösboros sült szilva
*A puszedli receptjét a linkre kattintva találjátok.
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Előkészítünk egy nagyobb méretű sütőtálat, melybe belerakosgatjuk A bort a narancslével, a fűszerekkel, a kezeletlen citrushéjjal összekeverjük, majd a gyümölcsökre öntjük. Kb. 50 perc alatt megsütjük, kihűtjük.
Amíg a szilva sül elkészítjük a gesztenyekrémet, melyhez az édesítőt elkeverjük a tojássárgájával, a fűszerekkel, a narancs és a citrom kezeletlen héjával és a kókusztejjel. Közepes erősségű tűzön főzzük kézi habverővel folyamatosan kevergetve addig, míg a krém be nem sűrűsödik. Belemorzsoljuk a gesztenyemasszát, majd homogénre turmixoljuk. Félre tesszük, teljesen kihűtjük.
Előkészítünk egy 20 cm átmérőjű, 10 cm magas üveg desszertes tálat. Belemorzsolunk 5-7 db puszedlit, rákanalazzuk a krém harmadát, ízlés szerint megpakoljuk sült szilvával, majd egy újabb réteg következik egészen addig, míg a hozzávalók el nem fogynak. A desszertet éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek alaposan összeérjenek. Hidegen, tálkákba szedve tálaljuk.