Tízóraira vagy uzsonnára idénygyümölcsök mellé kiváló választás.
Hozzávalók:
3 nagy banán pépesítve
180 g apró szemű zabpehely
nagy csipet só
2 tk őrölt fahéj
1 vaníliarúd magjai
20 g puffasztott quinoa
2 L-es méretű tojás
100 g 100%-os csokoládé pasztilla*
10-15 db medjol datolya, felaprítva
*ALL IN Csokoládé pasztillát használtunk (Ecuador).
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (légkeverés). Egy nagy tepsire sütőpapírt teszünk. A keksz hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd a masszát néhány percig állni hagyjuk, hogy a zab és a quinoa egy kicsit magába szívja a folyadékot.
A masszából evőkanálnyi adagokat szedünk, a kezünk között egy kicsit ellapítjuk. A megformázott tésztát a sütőpapíros tepsire tesszük egymástól 2-3 cm távolságra.
A süteményeket kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha már aranybarna a kekszek teteje, akkor sültek meg.
Elkészítési idő: kb. 40 perc.