… végre nyár, kánikula, lubickolás és napozás a Balcsin.
…este közös családi kertészkedés, grillezés.
Az együtt töltött tartalmas családi hétvégéknél nekünk aligha van szebb ajándék!
Mint ahogy az életben, a főzés terén is az egyszerűségre, a természetességre törekszünk,
és lehetőség szerint, ami a kertben megterem, semmit nem dobunk ki,
igyekszünk kreatívan mindent felhasználni.
Sokan például nem is tudják, hogy a cékla levele is ehető, ahogy láttuk Budapesten
egy-egy csokor horror áron kel el a biopiacokon. Mi meg nem győzzük a kertből betakartani.
Szerencsére!
Következzen hát egy egyszerű megoldás a céklalevél felhasználására, melyhez 5 hozzávaló,
és 10 perc előkészület szükséges…mert ebben a kánikulában a nagy főzőcskézések helyett mi
inkább a strandon süttejük a pocakunkat.
Grillezett húsok, halak mellé ajánljuk, pompás nyári köret!
nagy csokor zsenge céklalevél
kókuszjoghurt*
1 gerezd zúzott fokhagyma
kis marék dió
ízlés szerint só**
*A receptet a linkre kattintva találjátok.
**Nature Cookta parajdi sót hazsnáltunk.
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, mozsárban apróra törjük. A céklaleveleket megmossuk, szárazra töröljük, és összetépkedve egy kisebb salátás tálba tesszük. Ízlés szerint összekeverjük kókuszjoghurttal, pirított dióval, ha valaki szereti egy gerezd zúzott fokhagymával és egy csipet sóval. …és már ehetjük is!
Elkészítési idő: kb. 10 perc.