Pikáns zöldségkrém reggelire, vacsorára, de ideális vendégvárónak is.
Pillanatok alatt elkészül, nagyon fogjátok szeretni!
20 dkg sárgarépa, megtisztítva, hasábokra vágva
1-2 ek. kókuszolaj*
1,5 dl kókuszjoghurt
1 tk. harissa**
2 tk. tahini
ízlés szerint friss zöldcitromlé
ízlés szerint só***
ízlés szerint őrölt fekete bors
*Nature Cookta kókuszolajat használtunk.
**Ízlés szerint tehető bele kevesebb, illetve több.
***Patika sót használtunk.
kókuszjoghurt
kis csokor friss koriander
extra szűz olivaolaj
lepénykenyér
A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A megtisztított, hasábokra vágott sárgarépát kókuszolajjal alaposan összekeverjük, majd sütőpapíros tepsin kb. 20 perc alatt megsütjük.
A megsült sárgarépát késes robotgépbe tesszük és a többi hozzávalóval együtt pürésítjük. A sárgarépakrémet tálba szedjük, a tetejére kókuszjoghurtot kanalazunk és megszórjuk frissen vágott korianderrel. A krém tetejére locsolhatunk kevés extra szűz olivaolajat is. Lepénykenyérbe mártogattuk.