A grillezések egyik kísérője ez a könnyed kókuszjoghurtos uborkasaláta,
amit 10 perc alatt készíthettek el.
Hozzávalók:
2 db kígyóuborka
nagy csokor friss kapor, felaprítva
1-2 gerezd fokhagyma finomra vágva
ízlés szerint szárított csili pehely
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint só*
½ kezeletlen citrom leve
ízlés szerint extra szűz olívaolaj
*Patika sót használtunk.
a tálaláshoz:
kókuszjoghurt
Elkészítése:
Az uborkát megmossuk, zöldséghámozóval hosszában vékony csíkokra szeleteljük. Ízesítjük sóval, borssal és csili pehellyel, hozzákeverjük a felaprított kaprot és a finomra vágott fokhagymát, majd meglocsoljuk friss citromlével és olívaolajjal. Dresszingént kókuszjoghurtot kanalazunk rá.
Elkészítési idő: kb. 10 perc.