Kapható már az üzletekben is adalékanyagoktól mentes kókuszjoghurt,
de mi – bevalljuk őszintén – egy kis üvegért nem szívesen adunk ki 5-600 Forintot.
Szerencsére házilag is nagyon könnyen elkészíthető, és feltétlenül joghutkészítő gép sem kell hozzá.
Elég a sütőt 40-45°C-ra állítani, tetővel lezárt kis üvegekbe töltve a joghurt 6 óra eleltével ugyanúgy elkészül.
Ezúttal mi a joghurtot gyümölcsökkel, házi müzlivel fogyasztottuk, de kiváló öntetek, mártogatósok alapjaként is.
Hozzávalók:
1 liter kókuszkrém*
15 g nyílgyökérliszt
4-5 db JutaVit Probium6 + Inulin kapszula
*Cocomas márkájút használunk.
A tálaláshoz:
frissen facsart citromlé (opcionális)
Elkészítése:
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és beleöntjük a joghurkészítő gép** tartájába. Bekapcsoljuk a gépet, majd hagyjuk, hogy 6-12 órán keresztül tegye a dolgát. Amikor a joghurt elkészült vagy légmentesen záródó üvegekbe töltjük, vagy a tartályban hagyjuk, hűtőben 1-2 éjszakát pihentetjük. Be fog sűrűsödni. Minden alkalommal egy tiszta kanállal szendünk a joghurtból. Akinek a joghurt nem elég savanyú, tálaláskor adjon hozzá ízlés szerint frissen facsart citromlevet. A joghurtot hűtőben tároljuk, hűtőhidegen fogyasztjuk.
** Nekünk Yogurelle Ariette márkájú joghurtkészítő gépünk van, melynek 1 literes a tartája. Tapasztalatunk szerint felesleges több tízezer forintot joghurtkészítő gépre költeni, ez az olcsóbb márka is ugyanolyan finom joghurtot készít, mint a drága társaik.