…különösen finom ez az étel, ha a hüvelykujjunknál nem vastagabb, fiatal, frissen szedett nyári sárgarépából készítitek. Meghámozni és a szárát teljesen levágni nem kell, elég, ha kettévágás előtt átdörzsölitek őket egy erősebb zöldségtisztító kefével.
Ha vékonyak, nyugodtan hagyhatjátok őket egészben.
Ropogós sült csülök mellé tálaltuk köretként. Csodás színek, ízek!
Hozzávalók:
750 g új sárgarépa
ízlés szerint só*
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
kis csokor friss petrezselyem
2-3 ek. olvasztott libazsír
*Maldon sópelyhet használtunk.
Elkészítése:
A sárgarépákat egy zöldség tisztító kefével alaposan átdörzsöljül, a nagyobbakat félbe vágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk. Előkészítünk egy nagyobb sütőlemezt, melyre sütőpapírt terítünk. A répákat a sütőlemezen ízlésesen elrendezzük, sózzuk, borsozzuk, olvasztott libazsírral meglocsoljuk.
A zöldségeket 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30-40 perc alatt ropogósra sütjük. Langyosan tálaljuk friss, aprított petrezselyemmel megszórva.
Elkészítési idő: kb. 15 perc előkészítés + 30-40 perc sütés.