…élesztőmentes kiflik az új hajdinamentes rostcsökkentett szafi free liszkeverékből.
Korábban a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeveréket használtuk, de az utóbbi
időben nem voltak túl jó tapasztalataink, sem az állagával, sem a színével.
Amikor megjelent ez a lisztkeverék, rögtön kipróbáltuk. Kenyeret,
zsemlét, kiflit sütöttünk belőle, egyelőre meg vagyunk elégedve vele. Nem szürke a színe, és
zavaró, a fogunk alatt ropogó fura szemcséket se találtunk benne a fogyasztásakor.
Szerintünk érdemes kipróbálni, pirítósnak is remek!
Hozzávalók:
125 g Szafi Free hajdinamentes, rostcsökkentett univerzáli lisztkeverék
3 g só*
5 g almaecet
140 g langyos víz
1-2 ek. kókuszolaj a kenéshez**
*Nature Cookta fehér Himalája sót használtunk.
**Naturae Group kókuszolajat használtunk.
Elkészítése:
A langyos vizet, az almaecetet és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tésztát alaposan összegyúrjuk, majd 10 percet pihentetjük.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk, feltekerjük, kókuszolajjal vékonyan lekenjük. 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt sülnek meg. Érdemes a mennyiséget duplázni, triplázni.
Elkészítési idő: kb. 1 óra.