…alaprecept, ahogy mi csináljuk.
Hozzávalók:
1 közepes méretű burgonya
5-6 db fürjtojás
3-4 ek. bio rizspehely*
ízlés szerint só**
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
kis csokor aprított petrezselyem
a sütéshez:
avokádóolaj
*Milupa gluténmentes natúr rizskását használtunk.
**Patika sót használtunk.
Elkészítése:
A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. Összekeverjük ízlés szerint sóval és hagyjuk állni 5 percet. Ezután kézzel vagy egy konyharuhában kinyomkodjuk belőle a vizet, és egy tálba rakjuk. Megszórjuk őrölt borssal, belekeverjük a rizspelyhet, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet, majd a tojást. 10 percet pihentetjük, hogy egy kicsit összeálljon. Ha szükséges, adunk hozzá még egy kevés rizspelyhet.
Egy serpenyőben közepes hőmérsékletűre hevítjük az avokádóolajat, és aranybarnára sütjük benne a tócsnik mindkét oldalát. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és a kedvenc feltétünkkel tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 40 perc