A szendvicskrémekkel kapcsolatban már-már közhelyszámba menő örök igazság, hogy otthon készítve mindig jobb, mint a bolt verzió. Nemcsak azért, mert tudjuk, mi van benne, hanem az ízeket is szuperül tudjuk variálni, így sosem ununk rá. Tessék, egy tojáskrém recept, abból is a tejtermékmentes verzió.
8 db L-es méretű főtt tojás
20 dkg Violife növényi sajt*
5-6 gerezd nagyobb gerezd zúzott fokhagyma
400 g kókuszjoghurt
100 g majonéz**
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint só***
kis csokor aprított petrezselyem
*Mindenki a diétájának megfelelő sajtot, sajthelyettesítőt használja. Mi nagyon ritkán fogyasztunk Violife növényi sajtot.
**Vegamayo majonézt használtunk.
***Patika sót használtunk.
A főtt tojásokat egy villa segítségével apróra szétnyomkodjuk. A kókuszjoghurtot és a majonézt egy külön tálban elkeverjük, majd hozzáöntjük a tojáspépet.
Ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, beleszórjuk az aprított petrezselymet, belereszeljük a sajtot és az egészet jó alaposan összekeverjük. Tálalásig néhány órára hűtőbe tesszük. Zöldségekre, pirítósra kenve fogyasztottuk.