A palacsinta nálunk mindig jól csúszik, ezért igyekszünk minél több változatot kipróbálni, hogy változatos legyen a kínálat.
Ez most chiamaggal és zabpehellyel készült. Érdemes belőle dupla adaggal sütni, mert nagyon finom.
Hozzávalók:
100 g érett banán
5-6 db fürjtojás*
30 gluténmentes zabpehely
3 g chiamag
csipet őrölt bourbon vaníliapor
csipet só
a sütéshez:
*Helyettesíthető 1 db tyúktojással is.
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit késes robotgépben összeturmixoljuk. Állni hagyjuk, míg a serpenyőnk felforrósodik. A serpenyőt egy szilikon ecsettel vékonyan megkenjük kókuszolajjal. A tésztából a forró serpenyőbe nagyobb evőkanálnyi adagokat öntünk. A palacsinták mindkét oldalát a hagyományos módon megsütjük.
Elkészítési idő: kb. 30 perc.