Szerző: Orsi & Lóri | Már 26, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes, zöldség
A máj a természetben megtalálható egyik legmagasabb tápanyag-sűrűségű étel, sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyből az emberek bizonyítottan nem fogyasztanak eleget. ... akik hozzánk hasonlóan – nagyon helyesen – hetente többször is fogyasztanak...
Szerző: Orsi & Lóri | Már 23, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes
A körömpörkölt egy eléggé időigényes étel, de megéri a fáradságot, mert nagyon finom és egészséges. Köretként fermentált zöldségeket és főtt (édes)burgonyát ajánlunk hozzá. A receptet Vili bácsitól tanultuk. Hozzávalók: a sertésköröm puhára főzéséhez: kb. 4-5 db...
Szerző: Orsi & Lóri | Már 15, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, húsmentes, hüvelyesmentes, köret, paleo, tojásmentes, zöldség
…aki szereti pirított fenyőmaggal vagy pirított, szeletelt mandulával és őrölt (füstölt) pirospaprikával is megszórhatja. Hozzávalók: 600 g friss spenót 400 g kókuszjoghurt* 1 ek. kókuszolaj** 2-3 gerezd zúzott fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint frissen...
Szerző: Orsi & Lóri | Már 5, 2021 | cukormentes
Kiadós vacsora néhány egyszerű hozzávalóból. Hozzávalók: 200 g basmati rizs 1 ek. kókuszolaj 1 kisebb póréhagyma, finomra vágva 250 g gomba 1 piros paprika, felkockázva 400 g hámozott paradicsom konzerv 6-6 db fekete/zöld olajbogyó 425 ml alaplé** nagy csokor friss...
Szerző: Orsi & Lóri | feb 19, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, gyümölcs, húsmentes, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes, zöldség
…ha fényűző vacsorára vágytok, minimális erőfeszítéssel. A mangót saját levében eltett ananásszal, a fagyasztott garnélát, ha hozzájuttok, frissel is helyettesíthetitek. Hozzávalók: 1 ek. kókuszolaj* 1 szál zöldhayma, finomra vágva 1,5 ek. thai red curry...
Szerző: Orsi & Lóri | feb 14, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes, zöldség
… gyorsan finomat kategória. Érdemes az adagot duplázni! Hozzávalók: 3-4 ek. libazsír 4 nagyobb zsályalevél 4 szelet csontos karaj 5 salottahagyma, karikákra vágva 3-4 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva ízlés szerint só* ízlés szerint frissen őrölt fekete bors...
Szerző: Orsi & Lóri | feb 6, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes, zöldség
…a receptet Tolnai mamától tanultuk. Hozzávalók: 2-3 nagy fej fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 6 szem egész, fekete bors 1 TV paprika, magházát eltávolítva, félbe vágva* 1 nagy paradicsom, félbe vágva* 1-2 nagy babérlevél 1 nagy sárgarépa, megtisztítva 1 nagy...
Szerző: Orsi & Lóri | feb 1, 2021 | cukormentes, főétel, gabona, húsmentes, hüvelyesmentes, tojás, zöldség
Amikor rizst főztök, készítsetek nagyobb mennyiséget, mert a másnapos rizsből ilyen klassz, egyszerű, fehérjében gazdag ételt készíthettek. Hozzávalók: 50 g kókuszolaj 4 szál újhagyma, zöldjével együtt felkarikázva 1 tk. csípős currypor 1 tk. őrölt kurkuma 1 kk....
Szerző: Orsi & Lóri | jan 28, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, húsmentes, hüvelyesmentes, krém, paleo, tojás
… nagyon szeretjük reggel pirítósra kenve, vacsorára nyers esetleg sült zöldségeket bele mártogatva. Hozzávalók: 10 db főtt tojás, villával összetörve 2 doboz tőkehalmáj saját olajában, villával összetörve* nagyobb csokor friss snidling, apróra vágva kis csokor...
Szerző: Orsi & Lóri | jan 24, 2021 | cukormentes, főétel, gabona, húsmentes, hüvelyesmentes, tojásmentes
…élesztőmentes kiflik az új hajdinamentes rostcsökkentett szafi free liszkeverékből. Korábban a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeveréket használtuk, de az utóbbi időben nem voltak túl jó tapasztalataink, sem az állagával, sem a színével. Amikor megjelent ez...
Szerző: Orsi & Lóri | jan 16, 2021 | cukormentes, desszert, húsmentes, hüvelyesmentes, tojásmentes
… Lóri anyukájának sütöttük. Hozzávalók: A világos tésztához: 100 g Szafi free világos puha kenyér lisztkeverék 45 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér- és péksüti lisztkeverék ½ kezeletlen citrom reszelt héja ½ vaníliarúd magjai 45 g...
Szerző: Orsi & Lóri | jan 10, 2021 | cukormentes, előétel, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, köret, paleo, tojás, zöldség
… a téli hónapokban gyakran kerül nálunk az asztalra. Hozzávalók: A füstölt, főtt marhanyelvhez: 1 db füstölt marhanyelv, tartósítószer és adalékanyag mentes 1 nagy fej fehérhagyma, megtisztítva 5-6 szem egész fekete bors 5-6 gerezd fokhagyma,...
Szerző: Orsi & Lóri | jan 3, 2021 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, hüvelyesmentes, paleo, tojásmentes, ünnep, zöldség
… jellegzetes téli, szívet melengető, gazdag ízű, zöldséges-húsos egytálétel, melynek tökéletes kísérője a tört burgonya és a fermentált káposzta. Hozzávalók: 800 g marhalábszár, falatnyi darabkra vágva 2-3 ek. libazsír 3 ek. nyílgyökérliszt 200 g...
Szerző: Orsi & Lóri | dec 31, 2020 | cukormentes, főétel, gabonamentes, hús, köret, tojásmentes, ünnep, zöldség
…libazsírban pirított burgonyával, almakompóttal. A hasaalja készítését szinte lehetetlen elrontani. Eléggé zsíros, ezért nyugodtan süthetitek addig, amíg a bőre tökéletesen ropogósra pirul, nem kell attól félnetek, hogy kiszárad. A csodálatos aromájú édeskömény...
Szerző: Orsi & Lóri | dec 21, 2020 | cukormentes, desszert, gabona, gyümölcs, húsmentes, hüvelyesmentes, méz, tojásmentes, ünnep
Dísztasakokba, vagy aki esetleg környezettudatosabb csomagolásban gondolkodik, befőttes üvegekbe téve klassz ehető ajándék lehet a szeretteiteknek. Nálunk idén a kollégák, barátok örülhettek ezeknek a karácsonyi díszbe öltöztetett csomagoknak. Érdemes belőle jó nagy...
